Lutto a Bari Vecchia: è morta a 90 anni Vittoria Grimaldi, la pastaia con la «pressione a 180»

Notizia relativa a Bari, pubblicata il 05/12/2025 13:00.

È morta a 90 anni Vittoria Grimaldi, una delle pastaie dell'Arco Basso e tra le più note «signore delle orecchiette» di Bari Vecchia. Negli anni era diventata un fenomeno social anche grazie alle interviste concesse ai microfoni della stampa locale e poi diffuse su YouTube, generando tormentoni come «La pression a cindottande» ( la pressione a 180 ). Soprattutto durante le feste natalizie e pasquali, era tappa fissa dei giornalisti che la interpellavano sui piatti della tradizione barese. La sua simpatia e il suo dialetto rimarranno pezzi immortali della storia della città vecchia.

Fonte principale: GDMLocal